|
【包邮】CheKine? 单宁酶(Tannase)活性检测试剂盒(微量法)
收藏
产品编号 KTB1542
产品说明
单宁酶,又称鞣酸酶,全称是单宁酰基水解酶(Tannase,EC 3.1.1.20),存在于富含单宁的植物,也广泛存在于微生物中,它可以水解酯键和缩酚羧键,生成没食子酸和葡萄糖。 该酶可由霉菌,如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质,使其澄清透明,亦可用于除去柿子等品的涩味,以及用于制造速溶茶,防止发酵茶混浊。
其他规格可以咨询人工
仅展示一种规格,想要咨询其他规格请咨询
|