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【包邮】CheKine? 离子结合型果胶（ISP）含量检测试剂盒（微量法）
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产品编号 KTB3016
产品说明
果胶是构成细胞初生壁和中胶层的主要成分，主要由原果胶、果胶酸甲酯和果胶酸组成。果胶中含有半乳糖醛酸、乳糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等，是许多高等植物细胞壁中含量最丰富的多糖成分，其独特的物理、化学性质影响着植物源食品的口感和品质。果胶间以 Ca2 桥及其他离子键、氢键、糖苷键、酯键和苯环偶联的方式交联，通过不同的抽提方法可以提取各种形式的果胶，如水溶性果胶（WSP）、离子结合型果胶（ISP）和共价结合型果胶（CSP）。CheKine? 离子结合型果胶（ISP）含量检测试剂盒（微量法）提供了一种简单、方便、快速的 ISP 含量检测方法，适用于植物组织样本。其原理是利用带有螯合剂的酸溶液提取离子结合型果胶（ISP），采用咔唑比色法测定果胶含量。果胶水解成半乳糖醛酸，在硫酸溶液中与咔唑试剂进行合反应，生成物质在 530 nm 处有最大吸收峰。
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